Горошины черного перца - это плоды вьющегося кустарника. Черный перец иногда называют еще "малабарской ягодой" по месту его родины — Малабарских островов.
Эфирное масло, содержащееся в черном перце, придает ему сильный специфический запах, а азотосодержащее вещество пиперин обеспечивает острым вкусом. Именно этим горошины черного перца и завоевали свою популярность. В плодах этого растения есть также витамин С, минеральные соли.
Черный перец — один из самых эффективных стимуляторов пищеварения. Он очищает органы пищеварения, освобождая их от токсинов. В сочетании с медом черный перец отлично прочищает дыхательные органы, удаляет из них слизь, уменьшает ее образование. В большом количестве его употреблять не рекомендуется, но вот добавить щепотку в любимое блюдо, шоколад или какао - очень даже полезно, это порадует ваш организм.
Молотый черный перец - одна из самых популярных приправ как к супам, салатам и вторым блюдам, так и к сладостям.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта :
Энергетическая ценность - 251 ккал.;
Белок - 10,12 г.;
Жиры - 3,3 г.:
Углеводы - 38,7 г.
Используйте в качестве приправы к любимым блюдам по вкусу.
А также попобуйте добавлять черный перец в непривычных случаях. Например, добавьте четверть чайной ложки черного перца в горячий шоколад (на 120 мл) и наслаждайтесь бодростью и легкостью полета мысли!
Черный перец также придает новый необычный пряный вкус обычному какао.
