Поддержка для нервной системы, либидо и иммунитета. Источник энергии. Активатор кроветворения. Уменьшает отечность, помогает при простудах. Ускоряет метаболизм и улучшает пищеварение.
Шелковица - природная полезная сладость. В ней масса витаминов и минеральных веществ, клетчатки:
до 20% сахаров (фруктоза, глюкоза и мальтоза);
селен, фосфор, медь, цинк, кальций, калий, магний, натрий;
рибофлавин и холин
пектин;
витамины С, А, Е, К, группы В - 1,2,6 и 9, РР.
В шелковице много антиоксидантов: витамина С и ресвератрола. Витамин С повышает синтез коллагена, необходимого для здоровья хрящей и кожи, обеспечивает усвоение железа, помогает выздороветь после болезней.
Ресвератрол борется со свободными радикалами, защищает от болезней сердца.
Другой важный элемент - витамин К. Он способствует развитию костной ткани и помогает контролировать густоту крови. Шелковица содержит 10.9 мкг витамина K - это 12% суточной нормы.
Ягодам шелковицы дают высохнуть на солнце естественным способом, таким образом сохраняются все полезные свойства и идеальный уровень влажности.
Пищевая ценность на 100г продукта:
Энергетическая ценность - 375 ккал
Белки - 10г
Жиры - 2,5г
Углеводы - 77,5г
(их них:
натуральные сахара - 45г
пищевые волокна - 12,5г)
Сушеная шелковица похожа на ириски, это здоровая альтернатива конфетам. Еще из нее можно готовить начинки для пирогов, различные напитки, добавлять в десерты, варить джемы. Перед употреблением обязательно промыть! Если замочить на полчаса, ягоды станут похожи на свежие.
